Granola dorata con curcuma e vaniglia

In cucina la curcuma viene usata in prevalenza per il curry e per altri piatti orientali. Di recente, però, questa spezia sta guadagnando terreno anche tra i dessert, ad esempio con il latte alla curcuma, conosciuto anche come latte dorato. Personalmente ho sempre amato la granola fatta in casa e trovo che la combinazione con curcuma e sciroppo d'acero caramellato sia paradisiaca. La granola è ottima insieme allo yogurt o alla frutta fresca, ma può essere gustata anche come semplice snack.