Carpaccio di funghi

Name: Carpaccio di funghi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g champignon bianchi; 2 c. succo di limone; 5 c. olio d'oliva; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 5 c. panko; 1 spicchio d’aglio; 2 c. prezzemolo

Antipasto Natale

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio

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Ci vogliono

per 2 persone

Carpaccio
250 g	di champignon bianchi, a scaglie sottili
2 c.	di succo di limone
3 c.	di olio d'oliva
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Streusel croccante
2 c.	di olio d'oliva
5 c.	di panko o pangrattato
1	spicchio d’aglio, spremuto
2 c.	di prezzemolo, tagliato finemente

Ecco come fare

Carpaccio

Distribuire i funghi sul piatto. Emulsionare l'olio con il succo di limone, condire e versare sui funghi.

Streusel croccante

In una padella scaldare l'olio, rosolarvi il panko, l'aglio e il prezzemolo ca. 3 min., quindi versare sui funghi.

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