per 2 persone

1 c.	di olio d'oliva
1	porro, ad anelli sottili
200 g	di castagne sgusciate surgelate, scongelate, tritate grossolanamente
¼ c.no	di sale
300 g	di spätzli all'uovo
4 c.	di acqua
80 g	di Gruyère grattugiato
un po’	di pepe

Ecco come fare

In una padella capiente scaldare l'olio. Aggiungere il porro, soffriggere per ca. 2 min., unire le castagne, e rosolare per 3 min., quindi salare. Unire gli spätzli e cuocere per ca. 5 min. Aggiungere l'acqua e il formaggio, quindi condire.

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