Tarte di frutta estiva
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 1 | rotolo di pasta frolla spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø) |
| 150 g | di burro, morbido |
| 100 g | di zucchero |
| 1 | stecca di vaniglia, dimezzata sulla lunghezza e privata dei semi |
| 2 | uova, sbattuti |
| 200 g | di nocciole macinate |
| 2 | pesche noci, a spicchi sottili |
| 3 | pesche piatte, a spicchi sottili |
| 4 | albicocche, a spicchi sottili |
| 1 c. | di zucchero |
Ecco come fare
Fondo
Sistemare la pasta nello stampo imburrato e bucherellare il fondo con una forchetta. Sbattere a spuma il burro con lo zucchero e i semi di vaniglia. Aggiungere le uova e le nocciole, quindi distribuire il composto sulla pasta.
Farcitura
Disporre la frutta a raggiera partendo dall'esterno, infilando gli spicchi nello strato di nocciole. Cospargere con lo zucchero.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Attendere qualche minuto e togliere dallo stampo, quindi lasciar raffreddare su una griglia.
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