Pane al cioccolato

Name: Pane al cioccolato
Prep time: 30 min
Total time: 125 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g farina di spelta; 1 c.no vaniglia Bourbon macinata; 150 g farina integrale di segale; 1 pacchetto lievito secco; 100 g cioccolato fondente; 1 ½ dl bevanda alla mandorla; 1 c. sciroppo d'acero; 1 c.no sale

Colazione Pasticceria dolce

tempo totale: 2 h 5 min. | preparazione: 30 min.

vegano, senza lattosio

888 Likes

Durante l'infanzia amavo mangiare i panini al cioccolato di Coop. Da quei ricordi è nata l'idea di creare un pane al cioccolato per il brunch della domenica. La farina di segale dona al pane un certo non so che di rustico e i pezzetti di cioccolato si fondono perfettamente con l'impasto durante la cottura. Il pane è ottimo se gustato tiepido, appena sfornato.

Lara - vanillacrunnch

Ci vogliono

per 1 pezzo

Impasto
300 g	farina di spelta
150 g	farina integrale di segale
1 c.no	sale
1 c.no	vaniglia Bourbon macinata
1 pacchetto	lievito secco (ca. 7 g)
1 ½ dl	acqua tiepida
1 ½ dl	bevanda alla mandorla
1 c.	sciroppo d'acero
100 g	cioccolato fondente, tritato grossolanamente.

Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare le farine con il sale, la vaniglia e il lievito. Unire l'acqua tiepida, la bevanda alla mandorla e lo sciroppo d'acero e impastare per ca. 5 min. fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Dare all'impasto la forma di una palla, metterlo in una ciotola, coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora. Aggiungere il cioccolato all'impasto, amalgamare bene, formare una pagnotta e deporla su una placca rivestita di carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 35 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

Mostra l'intera ricetta