per 1 pezzo

200 g	farina bianca
½ di c.no	sale
75 g	burro, a pezzi, freddo
1 dl	acqua

Ecco come fare

In un recipiente mescolare la farina con il sale. Unire il burro a pezzettini e impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Aggiungere l'acqua e, senza impastare, formare rapidamente un panetto morbido. Appiattire la pasta, coprirla e lasciarla riposare in frigo per ca. 30 min.

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