per 1 pezzo

200 g	farina bianca
80 g	zucchero
¼ di c.no	sale
100 g	burro, a pezzi, freddo
1	uovo, sbattuto

Ecco come fare

In un recipiente mescolare farina, zucchero e sale. Unire il burro e impastare con le mani fino a ottenere un composto granuloso. Unire l’uovo e compattare per formare rapidamente un panetto di pasta morbida, senza però impastare. Appiattire la pasta, coprirla e metterla in frigo per ca. 30 min.

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