Wrap con hummus di barbabietola e pollo

Name: Wrap con hummus di barbabietola e pollo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 petti di pollo; 150 g barbabietole cotte; 1 manciata spinaci novelli; ½ avocado; burro per arrostire; 1 scatoletta ceci; 2 di c.no olio d'oliva; 2 tortilla di frumento; 1 c. pinoli; 2 di c.no succo di limone; 1 di c.no sale; un po’ di pepe; sale e pepe, quanto basta

Aperitivo e Fingerfood Piatto principale Pollame

tempo totale: 40 min. | preparazione: 40 min.

987 Likes

In un wrap ci puoi mettere quasi tutto quel che ti passa per la testa e creare ogni volta una nuova versione. Oltre a essere molto appetitosa, questa variante è anche esteticamente molto bella da vedere grazie all’hummus di barbabietola. I miei wrap li avvolgo nella carta forno e li taglio a metà solo quando è ora di mangiarli per farli restare belli succosi.

Claudia - stylingqueen

Ci vogliono

per 2 pezzo

Hummus di barbabietola
150 g	barbabietole cotte, a pezzi
1 scatoletta	ceci (ca. 400 g), sciacquati sotto l'acque fredda, sgocciolati
2 di c.no	olio d'oliva
2 di c.no	succo di limone
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Wrap
1	petto di pollo
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe
	burro per arrostire per arrostire
2	tortilla di frumento
1 manciata	spinaci novelli
½	avocado, a fette
1 c.	pinoli
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

Hummus di barbabietola

In un mixer frullare le barbabietole con i ceci, l’olio e il succo di limone e condire l’hummus.

Wrap

Condire i petti di pollo, arrostirli nel burro caldo per ca. 4 min. su ambo i lati e tagliarli a pezzi. Stendere le tortilla, spalmarle con la metà dell’humus, gli spinaci, le fette di avocado, il pollo, i pinoli e condire. Arrotolare i wrap e avvolgerli nella carta da forno e riporli in frigorifero. Dimezzarli prima di servirli.

Mostra l'intera ricetta