Cake allo yogurt
Ci vogliono
per 12 pezzi
| 150 g | di burro, a pezzi, morbido |
| 180 g | di yogurt alla vaniglia |
| 3 c. | di papavero |
| 360 g | di zucchero |
| 1 | limone bio, la scorza grattugiata, 1 c. e ½ di succo messo da parte |
| 1 presa | di sale |
| 3 | uova |
| 360 g | di farina bianca |
| 1 c.no | di lievito in polvere |
| 100 g | di zucchero a velo |
Ecco come fare
Pasta
Lavorare il burro, lo yogurt, i semi di papavero, lo zucchero, la scorza di limone, il sale e le uova con le fruste dello sbattitore elettrico per ca. 5 min. fino a ottenere un composto chiaro. Mescolare la farina con il lievito e unire il tutto al composto a base di uova. Mettere il composto nello stampo per cake foderato da carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 70 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire brevemente ed estrarre dallo stampo, quindi lasciar raffreddare su una griglia.
Glassa al limone
Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone messo da parte e distribuire sulla cake.
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