Club sandwich di zucchine
Ci vogliono
per 2 persona
| 250 g | ricotta |
| ½ mazzetto | origano, tagliato finemente |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 c. | olio d'oliva |
| 1 | zucchina (150 g), tagliata a metà, quindi per il lungo a fette dello spessore di ca. 5 mm |
| ¼ di c.no | sale |
| 6 fetta | pane per toast integrale |
Ecco come fare
Ricotta
Mescolare la ricotta con l'origano, condire e mettere da parte.
Zucchine
In una bistecchiera scaldare l'olio. Grigliare le fette di zucchine per 3 min. su ciascun lato, salarle e toglierle dal fuoco.
Sandwich
Nella stessa padella grigliare le fette di pane per toast un po' alla volta per 2 min. su ciascun lato, quindi togliere dal fuoco. Spalmare 4 fette di pane per toast con la ricotta e riporci sopra le fette di zucchine. Sovrapporre 2 fette di pane per toast farcite facendole combaciare alla perfezione, quindi coprire con le 2 fette restanti. Premere leggermente i sandwich, tagliarli a metà obliquamente, fissarli eventualmente con uno spiedino in legno.
Mostra l'intera ricetta