Crunch di vermicelli cinesi
Ci vogliono
per 50 g
| olio per friggere | |
| 50 g | vermicelli cinesi |
| 1 | limetta, risciacquata in acqua calda e asciugata, la scorza grattugiata |
| 1 c. | Dukkah (miscela di spezie) |
Ecco come fare
Friggere
Riempire di olio 1/3 della casseruola e riscaldarlo a ca. 170̊ °C. Con una schiumarola immergervi pochi vermicelli per volta, friggere brevemente fino a quando i vermicelli si arricciano. Toglierli e lasciarli sgocciolare sulla carta da cucina.
Condire i vermicelli
Con le mani spezzettare leggermente i vermicelli in un recipiente, unire la scorza di limetta e il dukkah.
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