per 2 dl

Spezie

1 c.	arachidi salate, tritate finemente
½ c.	sesamo nero
1 ½ c.	zucchero greggio
½ di c.no	semi di coriandolo in polvere
2 di c.no	zenzero, grattugiato finemente
1	chili rosso, privato dei semi, a rondelle sottili

Salsa

2	limette, tutto il succo
1 dl	olio di arachidi
2 c.	olio di sesamo
2 c.	salsa di soia

Ecco come fare

Spezie

In una padella arrostire per ca. 2 min. le arachidi e il sesamo senza grassi aggiunti e trasferirli in una ciotolina. Incorporare zucchero greggio, coriandolo, zenzero e chili.

Salsa

Emulsionare il succo di limetta con l’olio di arachidi, di sesamo e la salsa di soia e unire le spezie.

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