Spiedino Caesar alla griglia

Name: Spiedino Caesar alla griglia
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 petti di pollo; 8 tranci pancetta da arrostire; 100 g pane Pagnol; 1 spicchio d’aglio; 80 g parmigiano; 4 mini lattughe; 1 c. senape; 2 c. aceto alle erbe aromatiche; 1 c. succo di limone; 4 c. olio d'oliva; 1 ½ c.ni salsa Worcestershire; ¼ c.no sale

Insalata

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.

senza lattosio

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Hai mai grigliato l'insalata? No? Allora è il momento di farlo! La Caesar Salad è perfetta, perché si mantiene bella croccante.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persone

Spiedini di pollo
2	petti di pollo, a dadini di ca. 4 cm
8 tranci	di pancetta da arrostire

Grigliare
100 g	di pane Pagnol, a fette sottili ca. 1 cm
1	spicchio d’aglio, dimezzato
80 g	di parmigiano, grattugiato
4	mini lattughe, tagliate in quarti in lunghezza

Salsa
1 c.	di senape
2 c.	di aceto alle erbe aromatiche
1 c.	di succo di limone
4 c.	di olio d'oliva
1 ½ c.ni	di salsa Worcestershire
¼ c.no	di sale

Ecco come fare

Spiedini di pollo

Infilare in ogni spiedino 2 fette di pancetta a fisarmonica alternandole con il pollo.

Grigliare

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare gli spiedini di pollo per ca. 4 min. su ogni lato a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C). Strofinare le fette di pane con l’aglio su un solo lato, cospargere con il parmigiano e grigliarle con la lattuga per ca. 2 min.

Salsa

Mescolare la salsa con tutti gli ingredienti restanti. Impiattare la lattuga con gli spiedini di pollo, spruzzarli di salsa e servirli con le fette di pane tostato.

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