per 36 pezzo

Pasta lievitata

450 g	farina per trecce
¾ c.no	sale
60 g	zucchero
¾ dado	lievito, spezzettato
150 g	burro, morbido, a pezzetti
1 ½ dl	latte, tiepido
2	uova, sbattute

Guarnire la pasta

50 g	burro, a pezzi
80 g	zucchero
1 pacchetto	zucchero vanigliato
500 g	bacche miste surgelate (bio)
50 g	mandorle a scaglie

In forno:

un po’ di

zucchero a velo

Ecco come fare

Pasta lievitata

In un recipiente mescolare la farina e tutti gli ingredienti fino al lievito compreso. Incorporare il burro, il latte e le uova, mescolare e lavorare fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Quindi coprire e lasciar lievitare a temperatura ambiente per ca. 1,5 ore fino a far raddoppiare il volume.

Guarnire la pasta

Appiattire leggermente la pasta, stenderla a misura della placca (rettangolare, foderata con carta da forno) e sistemarla nella placca. Distribuirvi il burro; mescolare lo zucchero con lo zucchero vanigliato e distribuirlo uniformemente. Guarnire con le bacche e premerle leggermente, quindi cospargere con le mandorle a scaglie.

In forno:

cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar raffreddare e tagliare a pezzi, estrarli dalla placca e lasciarli raffreddare su una griglia. Spolverizzare con zucchero a velo.

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