Confettura di Earl Grey e lamponi
Ci vogliono
per 4 dl
| 3 bustina | tè Earl Grey |
| 1 dl | acqua, bollente |
| 700 g | lamponi |
| 300 g | zucchero |
Ecco come fare
Tè
Mettere le bustine di tè nell’acqua bollente e lasciare in infusione per ca. 5 min.
Confettura
Frullare il tè con i lamponi e versare in padella. Aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione mescolando, abbassare il fuoco, far bollire per 20 min. mescolando in continuazione. Se necessario schiumare. Per la prova di gelificazione leggi la voce "Indicazione". Versare la marmellata ancora bollente nei vasetti puliti e preriscaldati fin poco sotto il bordo e sigillare immediatamente con il coperchio. Capovolgere brevemente i vasetti e lasciarli raffreddare su una superficie isolante.
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