Powerbar di datteri e cocco

Name: Powerbar di datteri e cocco
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 40 g fiocchi di cocco; ½ mango; 180 g yogurt al latte di cocco; 50 g olio di cocco; 50 g amaranto soffiato; 150 g datteri; 40 g pistacchi non salati

tempo totale: 35 min. | preparazione: 10 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 8 pezzo

Powerbar
150 g	datteri, tritato finemente
50 g	olio di cocco
50 g	amaranto soffiato
40 g	fiocchi di cocco
40 g	pistacchi non salati, tritati grossolanamente
2 c.	acqua

Dip di yogurt e mango
180 g	jocos al naturale Karma
½	mango, in pezzi

Ecco come fare

Powerbar

Mescolare i datteri all'olio di cocco. Aggiungere pop di amaranto, i fiocchi di cocco, i pistacchi e l'acqua, quindi mescolare. Livellare il composto a uno spessore di ca. 1 cm su una placca rivestita con carta da forno dandogli la forma di un rettangolo.

In forno

Per circa 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 160 gradi. Sfornare e lasciar raffreddare su una griglia. Tagliare a forma di barretta.

Dip di yogurt e mango

Frullare lo yogurt con il mango e servire con le powerbar.

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