per 2 persona

un po’ di	olio
1	spicchio d’aglio, spremuto
1	cipolla, tagliata finemente
2 scatoletta	fagioli nere (ca. 210 g l’una), sciacquati, sgocciolati
2 dl	vino bianco (p.es. Chardonnay Chile Viña Sutil)
4 dl	brodo di verdura
80 g	Brie (p.es. Val d'Arve Brie Romandie), spezzettato

Ecco come fare

In una pentola capiente scaldare l'olio. Rosolarvi l'aglio e la cipolla per ca. 5 min. Unire i fagioli e cuocere brevemente. Irrorare con il vino e farlo evaporare fino a completo assorbimento. Bagnare con il brodo, portare a bollore, abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 15 min. quindi frullare la minestra. Servire la minestra in piatti fondi. Distribuire il brie.

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