per 4 persone

250 g	di patate a pasta farinosa, sbucciate, tagliate a tocchi
	acqua salata, bollente
150 g	di yogurt alla greca al naturale
1 c.	di olio d'oliva
1	spicchio d’aglio, spremuto
1 c.no	di succo di limone
¼ c.no	di sale
1 c.	di menta piperita, tagliata finemente

Ecco come fare

Lessare le patate in acqua salata bollente per ca. 20 min., togliere la pentola dal fuoco e scolare l'acqua. Schiacciare bene le patate con lo schiacciapatate.

Unire yogurt, olio, aglio e succo di limone, mescolare bene, salare e cospargere di menta.

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