Arance ai ribes neri con gelato

Name: Arance ai ribes neri con gelato
Prep time: 15 min
Total time: 735 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl sciroppo di ribes nero; 1 stecche di vaniglia; 4 arance; 2 bastoncini di cannella; 2 c. succo di limone; 370 ml gelato Fior di latte

dessert inverno inverno

tempo totale: 12 h 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 4 persona

Preparazione della salsina
3 dl	sciroppo di ribes nero (non diluito)
2 c.	succo di limone
2	bastoncino di cannella
1	stecca di vaniglia, tagliata in lunghezza

Pelare le arance
4	arancia

Impiattamento
370 ml	gelato Fior di latte

Ecco come fare

Preparazione della salsina

Portare a bollore lo sciroppo di ribes nero e tutti gli ingredienti fino ai semi di vaniglia inclusi, togliere la pentola dal fuoco e lasciar intiepidire.

Pelare le arance

Eliminare la calotta superiore e inferiore delle arance e sbucciarle a spirale. Sistemarle in un recipiente capiente, irrorarle con lo sciroppo, farle raffreddare, coprirle e lasciarle insaporire in frigo per ca. 12 ore, rivoltandole di tanto in tanto.

Impiattamento

Affettare le arance, con l’apposito cucchiaio formare alcune palline di gelato, impiattarle con le arance e bagnarle con una spruzzata di sciroppo.

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