per 4 persone

Cottura della pasta

500 g	di cornetti grossi
	acqua salata, bollente
600 g	di porri, dimezzati, a striscioline sottili

Salsa

250 g	di formaggio fresco alle erbe aromatiche (ad es. Contadou con erbe aromatiche)
½ c.no	di sale
un po’	di pepe
1 mazzetto	di rapanello, con poco ciuffo, a fettine sottili

Ecco come fare

Cottura della pasta

Cuocere i cornetti al dente in acqua salata bollente, unire i porri ca. 2 min. prima che siano pronti. Mettere da parte 3 dl di liquido di cottura e sgocciolare la pasta con il porro.

Salsa

Portare a bollore l’acqua di cottura con il formaggio fresco, unire nuovamente i cornetti e i porri, riscaldarli e condire. Distribuirvi sopra i ravanelli.

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