Cornetti con porri
Ci vogliono
per 4 persona
| 500 g | cornetti grossi |
| acqua salata, bollente | |
| 600 g | porri, dimezzati, a striscioline sottili |
| 250 g | formaggio fresco alle erbe aromatiche (ad es. Contadou con erbe aromatiche) |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 mazzetto | rapanello, con poco ciuffo, a fettine sottili |
Ecco come fare
Cottura della pasta
Cuocere i cornetti al dente in acqua salata bollente, unire i porri ca. 2 min. prima che siano pronti. Mettere da parte 3 dl di liquido di cottura e sgocciolare la pasta con il porro.
Salsa
Portare a bollore l’acqua di cottura con il formaggio fresco, unire nuovamente i cornetti e i porri, riscaldarli e condire. Distribuirvi sopra i ravanelli.
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