Vellutata di patate con wienerli
Ci vogliono
per 2 persona
1 c. | burro |
1 | cipolla, tagliata grossolanamente |
400 g | patate a pasta soda |
1 dl | vino bianco |
5 dl | brodo di verdura |
1 dl | panna |
1 paio | wienerli |
Ecco come fare
Sciogliere il burro in una pentola. Rosolare brevemente la cipolla e le patate. Sfumare con il vino e farlo assorbire. Unire il brodo, coprire e far sobbollire per 25 min., frullare, quindi unire la panna e i wienerli e aspettare fino a che il tutto sarà ben caldo.
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