Pere al forno al profumo di vaniglia

Name: Pere al forno al profumo di vaniglia
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1 c. zucchero di fiori di cocco; 1 stecca di vaniglia; 1 c. sciroppo d'acero; 1 c.no olio di cocco; 4 pere; 2 c. pistacchi tritati; 50 g cioccolato fondente

dessert Pasticceria dolce

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.

vegetariano, vegano, senza lattosio

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Vi è mai successo di sbizzarrirvi nella preparazione di un buon dessert e di vedere poi gli ospiti limitarsi a un assaggio perché già sazi delle portate precedenti? A me sì! Stavolta però vado sul sicuro!

Consigliato da:
Fanny Frey - fannythefoodie

Ci vogliono

per 2 persone

1 c.	di zucchero di fiori di cocco
1	stecca di vaniglia, incisa sulla lunghezza e privata dei semi
1 c.	di sciroppo d'acero
1 c.no	di olio di cocco, liquido
4	pere (piccole e mature), dimezzate e private del torsolo
2 c.	di pistacchi tritati
50 g	di cioccolato fondente, spezzettato

Ecco come fare

Mescolare lo zucchero di fiori di cocco, i semi di vaniglia, lo sciroppo d’acero e l’olio di cocco fino a ottenere una pasta. Spalmarvi un lato delle pere, sistemarle in una pirofila da forno e unire la stecca di vaniglia senza semi.

Cuocere per 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C.

Mettere il cioccolato in una ciotolina e farlo sciogliere a bagnomaria. Guarnire le pere con il cioccolato fuso.

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