Ceci e chorizo in padella

Name: Ceci e chorizo in padella
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g chorizo; 2 scatolette ceci; 1 scatoletta pomodori triturati; ½ dl acqua; 1 c.no zucchero; ½ c.no sale; ½ mazzetto coriandolo

Piatto principale Minestre e Piatti unici

tempo totale: 25 min. | preparazione: 15 min.

senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

100 g	di chorizo, a dadini
2 scatolette	di ceci (ca. 215 g l’una), sciacquati e sgocciolati
1 scatoletta	di pomodori triturati (ca. 400 g)
½ dl	di acqua
1 c.no	di zucchero
½ c.no	di sale
½ mazzetto	di coriandolo, tritato grossolanamente

Ecco come fare

In una padella antiaderente soffriggere lentamente il chorizo a dadini senza l'aggiunta di grassi, toglierlo e asciugarlo con carta da cucina. Versare ceci e pomodori nella stessa padella, bagnare con acqua, unire al chorizo e mescolare con zucchero e sale. Lasciar sobbollire per ca. 10 min, quindi spolverare con il coriandolo.

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