per 2 persona

100 g	chorizo, a dadini
2 scatoletta	ceci (ca. 215 g l’una), sciacquati e sgocciolati
1 scatoletta	pomodori triturati (ca. 400 g)
½ dl	acqua
1 c.no	zucchero
½ c.no	sale
½ mazzetto	coriandolo, tritato grossolanamente

Ecco come fare

In una padella antiaderente soffriggere lentamente il chorizo a dadini senza l'aggiunta di grassi, toglierlo e asciugarlo con carta da cucina. Versare ceci e pomodori nella stessa padella, bagnare con acqua, unire al chorizo e mescolare con zucchero e sale. Lasciar sobbollire per ca. 10 min, quindi spolverare con il coriandolo.

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