per 2 persona

6 fetta	pane (ad es. pane Pagnol)
1 c.	mousse al rafano
75 g	salmone affumicato (ad es. salmone affumicato Labeyrie Norvegia)
200 g	cottage cheese naturale
1 c.	succo di limone
2 c.	olio d'oliva
2 presa	sale
un po’ di	pepe
1	mela, a spicchi

Ecco come fare

Sistemare le fette di pane su una placca e cuocerle per ca. 5 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornarle e lasciarle raffreddare. Cospargere i crostini con rafano, farcirli con il salmone e spalmarvi sopra il cottage cheese. In un recipiente emulsionare il succo di limone e l’olio e condire. Unire alla salsa gli spicchi di mela e distribuire sui crostini.

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