Insalata di cavolo rosso

Name: Insalata di cavolo rosso
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 2 c. aceto; 2 c. olio d'oliva; 1 arancia bio; ¼ c.no sale; pepe; 300 g cavolo rosso; 100 g salmone affumicato; 50 g noci

Piatto principale Insalata cucina veloce

tempo totale: 20 min. | preparazione: 10 min.

senza lattosio, senza glutine

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Ci vogliono

per 2 persone

Insalata di cavolo
2 c.	di aceto
2 c.	di olio d'oliva
1	arancia bio, ½ scorza grattugiata, polpa a cubetti
¼ c.no	di sale
	pepe
300 g	di cavolo rosso, a fette sottili

Guarnire
100 g	di salmone affumicato, spezzettato
50 g	di noci, tritate grossolanamente

Ecco come fare

Insalata di cavolo

Emulsionare l’aceto con l’olio e la scorza di arancia e condire. Unire il cavolo, mescolare bene, coprire e lasciar cuocere per ca. 10 min.

Guarnire

Prima di servire guarnire l’insalata con dadini di arancia, salmone e noci.

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