per 2 persona

1 c.	olio d'oliva
200 g	patate a pasta prevalentemente soda, a dadini
200 g	verza, a striscioline sottili
8 dl	acqua
1 di c.no	sale
un po’ di	pepe
1 scatoletta	fagioli bianchi (ca. 240 g), sciacquati e sgocciolati
30 g	Sbrinz, tagliato a fettine sottili sulla lunghezza con il pelapatate

Ecco come fare

In una padella scaldare l'olio e cuocervi le patate per ca. 3 min. Unire la verza, bagnare con acqua e condire. Portare a bollore, abbassare il fuoco e cuocere per ca. 5 min. Unire i fagioli e continuare la cottura per ca. 3 min. Distribuire lo Sbrinz sulla minestra.

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