per 2 persone

1 c.	di olio d'oliva
200 g	di patate a pasta prevalentemente soda, a dadini
200 g	di verza, a striscioline sottili
8 dl	di acqua
1 c.no	di sale
un po’	di pepe
1 scatoletta	di fagioli bianchi (ca. 240 g), sciacquati e sgocciolati
30 g	di Sbrinz, tagliato a fettine sottili sulla lunghezza con il pelapatate

Ecco come fare

In una padella scaldare l'olio e cuocervi le patate per ca. 3 min. Unire la verza, bagnare con acqua e condire. Portare a bollore, abbassare il fuoco e cuocere per ca. 5 min. Unire i fagioli e continuare la cottura per ca. 3 min. Distribuire lo Sbrinz sulla minestra.

Mostra l'intera ricetta