Mousse al cioccolato
Ci vogliono
per 4 persona
| 100 g | cioccolato fondente (72% di cacao), tritato finemente |
| 3 c. | zucchero a velo |
| 2 c. | panna intera |
| 2 dl | panna intera |
| cacao in polvere per spolverizzare |
Ecco come fare
Sciogliere il cioccolato
In una ciotola dalle pareti sottili sciogliere a bagnomaria il cioccolato con lo zucchero a velo e la panna e lavorare il composto. Togliere la ciotola e far raffreddare.
Preparare la mousse
Montare la panna e incorporarla delicatamente al composto di cioccolato con una spatola in gomma. Versare la mousse nelle coppette, coprirle e trasferirle in frigo per ca. 2 ore. Spolverizzare con cacao in polvere.
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