Crostata al formaggio
Ci vogliono
per 8 pezzi
| 1 | rotolo di pasta per torte spianata rotonda (32 cm Ø) |
| 400 g | di Gruyère, grattugiato finemente |
| 1 c. | di farina bianca |
| 2 dl | di panna semigrassa |
| 1 dl | di latte |
| 2 | uova, sbattute |
| un po’ | di noce moscata |
| 2 prese | di sale |
| un po’ | di pepe |
Ecco come fare
Crostata
Disporre la pasta su una placca foderata con carta da forno e bucherellare bene il fondo con una forchetta. Mescolare il formaggio con i restanti ingredienti. Distribuire il composto sul fondo di pasta.
In forno
Cuocere la crostata per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornarla, lasciarla intiepidire, toglierla dalla tortiera e servirla ancora calda.
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