per 4 persone

2 c.	di olio d'oliva
500 g	di carne macinata (manzo e maiale) (230 g)
1 ½ c.ni	di sale
1	cipolla, tritata finemente
1	spicchio d’aglio, spremuto
1 scatoletta	di fagioli Red Kidney, sgocciolati (ca. 215 g)
1 scatoletta	di chicchi di mais, sgocciolato (ca. 140 g)
2	pomodori, tagliati a dadini
1	chili rosso, privato dei semi e tagliato a striscioline sottili
1 dl	di brodo di verdura
2 c.ni	di chili in polvere
¼ c.no	di cumino romano in polvere

Ecco come fare

In una padella scaldare l’olio. Rosolare la carne una porzione per volta per circa 2 minuti, toglierle e salarle. Abbassare la fiamma. Arrostire la cipolla e tutti gli ingredienti fino al chili incluso per ca. 5 min. Unire nuovamente la carne, aggiungere il brodo, portare a bollore, coprire e stufare a fuoco medio per ca. 1 ora.

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