per 2 persone

Verdure al forno

120 g	di ceci (ad es. ceci bio Karma)
1	zucchina, a fette
1 ½ c.	di Dukkah (miscela di spezie)
2 c.ni	di sciroppo d'acero

Impiattare

50 g	di pomodori secchi
150 g	di hummus con limone e prezzemolo Karma
90 g	di rucola

Dressing

150 g	di Bio Nature Coconut Base Karma
1 c.	di menta piperita, tagliata finemente
1 c.	di aceto di mele
½ c.	di Dukkah (miscela di spezie)

Ecco come fare

Verdure al forno

Mescolare tutti gli ingredienti in un recipiente e distribuirli su una placca foderata con carta da forno.

In forno Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Lasciar intiepidire un po’.

Impiattare

Sistemare le verdure al forno su un piatto da portata. Distribuirvi sopra i pomodoro, l’hummus e la rucola.

Dressing

In una ciotola mescolare l’aceto e tutti gli ingredienti fino alla menta compresa e bagnarvi l’insalata.

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