per 3 dl

2 c.	burro per arrostire
6	cipolle (ca. 500 g), a spicchi
1 c.	zucchero greggio
1 dl	vino bianco
2 dl	brodo di verdura
2 rametto	timo
½ c.	Maizena express scura
	sale e pepe, quanto basta

Ecco come fare

In una padella per arrostire scaldare il burro. Abbassare la fiamma, unire le cipolle e rosolarle per ca. 10 min. Unire lo zucchero e continuare a cuocere brevemente. Bagnare con il vino e farlo ridurre per ca. 1 min. Unire il brodo e il timo e portare a bollore. Aggiungere la Maizena mescolando, cuocere per ca. 2 min. e condire.

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