per 8 pezzo

Gelato

2	mango (ca. 400 g l'uno), tagliato a pezzetti
50 g	zucchero a velo
1 c.	succo di limone
70 g	meringhe, sbriciolata
1 dl	panna intera, montata

Decorazione

2 dl	panna intera
30 g	meringhe, sbriciolata

Servire

2 c.	pistacchi tritati

Ecco come fare

Gelato

Frullare i pezzetti di mango con zucchero a velo e succo di limone, incorporare con cura la meringa e la panna montata. Distribuire il composto negli stampini preparati, fare congelare per ca. 2 ore.

Decorazione

Montare la panna insieme alla meringa, disporre in una tasca per dolci con beccuccio liscio (ca. 11 mm Ø). Spruzzare la panna a ciuffetti sul gelato di mango, fare congelare per ca. altre 2 ore.

Servire

Passare le tortine nel frigo ca. 15 min. prima di servirle. Cospargere con i pistacchi.

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