per 2 persone

Preparazione

100 g	di vermicelli cinesi (ad es. Mei Yang)
100 g	di carote, a striscioline
100 g	di edamame, sbucciato
50 g	di germogli di fagioli mungo
50 g	di noci di acagiù
50 g	di spinaci novelli

Aromatizzare

1	limetta, solo il succo
20 g	di brodo di verdura in polvere
1	peperoncino rosso, privato dei semi, ad anelli
1 cm	di zenzero, grattugiato
2 c.ni	di pasta di miso

Preparazione

4 dl	di acqua, bollente

Ecco come fare

Preparazione

Distribuire i vermicelli cinesi nei vasetti, coprire con le carote e tutti gli ingredienti fino agli spinaci inclusi.

Aromatizzare

Mescolare tutti gli ingredienti rimasti in un recipiente e versarli nei vasetti. Chiudere il coperchio e trasferire in frigo fino al momento della preparazione.

Preparazione

Versare l'acqua nei vasetti, mescolare bene con una forchetta, chiudere con il coperchio e lasciar riposare per ca. 5 min.

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