Insalata di pasta con pollo
Ci vogliono
per 4 persona
| 1 | limone, solo il succo |
| ½ dl | succo di mele |
| 150 g | sedano rapa, a pezzettini |
| 1 | mela, sbucciata, a pezzettini |
| 150 g | yogurt alla greca naturale al naturale |
| 1 di c.no | curry dolce |
| sale e pepe, quanto basta |
| olio per arrostire | |
| 2 | petti di pollo, a dadini |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 300 g | pasta (ad es. farfalle integrali) |
| acqua salata, bollente | |
| 200 g | sedano a coste, a pezzi |
| 1 | mela rossa, a bastoncini |
Ecco come fare
Salsa di sedano e mela
Portare a bollore il succo di limone e di mela, unirvi il sedano e la mela, coprire e far sobbollire per ca. 1 min. Far raffreddare, frullare il tutto, incorporare lo yogurt e condire la salsa.
Pollo
In una padella scaldare l’olio, arrostirvi i dadini di pollo per ca. 5 min. su tutti i lati, lasciarli raffreddare e condirli.
Insalata di pasta
Cuocere la pasta al dente in acqua salata, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda. Condirla con il sedano, la mela, il pollo e la salsa.
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