Minestra birbantella
Ci vogliono
per 4 persona
75 g | pancetta a dadini |
200 g | carota, a fettine |
150 g | porro, a rondelle |
350 g | verza, a strisce |
1 ⅕ litro | brodo di verdura |
100 g | pasta (ad. es. ditali lisci) |
1 scatoletta | ceci (ca. 120 g), sciacquati, sgocciolati |
4 | wienerli, a pezzi di ca. 1 cm di larghezza |
Ecco come fare
Ingredienti per la minestra
In una casseruola capiente rosolare i dadini di pancetta. Unire le verdure e continuare la cottura per ca. 2 min. Irrorare con il brodo e portare a ebollizione. Unire la pasta, cuocere la minestra fino a quando la pasta è al dente. Unire i ceci e i wienerli e riscaldare il tutto.
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