per 4 persona

300 g	pasta (ad es. conchigliette)
	acqua salata, bollente
150 g	zucchine, tagliate in quarti in lunghezza
1 c.	olio d'oliva
1 vasetto	pesto rosso (ad es. pesto alla siciliana con ricotta e noci)
250 g	pomodori cherry di diversi colori, dimezzati
1	limone bio, un po’ di scorza grattugiata
½ mazzetto	basilico, tagliato finemente

Ecco come fare

Cuocere la pasta al dente in acqua salata bollente, scolarla e tenerla in caldo. Appassire brevemente le zucchine nell’olio. Unire il pesto e i pomodori e riscaldare. Impiattare la pasta, condirla con la salsa e guarnire con la scorza di limone e il basilico.

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