Lenticchie BBQ One pot

Name: Lenticchie BBQ One pot
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g lenticchie marroni; 3 dl brodo di verdura; 1 dl Cola; 2 pomodori; 1 peperone rosso; 1 zucchina; 100 g pancetta a dadini; 1 cipolla rossa; 2 spicchi d’aglio; 1 peperoncino rosso; 40 g parmigiano

Piatto principale Minestre e Piatti unici Piatti a base di verdura

tempo totale: 50 min. | preparazione: 20 min.

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Come nei film spaghetti-western: legumi e verdure da gustare a cucchiaiate direttamente dal pentolino. Per serate d’avventura.

Consigliato da:
Florian del team FOOBY

Ci vogliono

per 4 porzione

300 g	di lenticchie marroni
3 dl	di brodo di verdura
1 dl	di Cola
2	pomodori, a cubetti
1	peperone rosso, a cubetti
1	zucchina, a cubetti
100 g	di pancetta a dadini
1	cipolla rossa, tritata finemente
2	spicchi d’aglio, tritato finemente
1	peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
40 g	di parmigiano . grattugiato

Ecco come fare

Mettere le lenticchie e tutti gli ingredienti fino al peperoncino compreso in una pentola, mescolare e portare a bollore. Coprire e cuocere a fuoco medio per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto. Unire il parmigiano e mescolare.

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