per 4 porzione

300 g	lenticchie marroni
3 dl	brodo di verdura
1 dl	Cola
2	pomodori, a cubetti
1	peperone rosso, a cubetti
1	zucchina, a cubetti
100 g	pancetta a dadini
1	cipolla rossa, tritata finemente
2	spicchi d’aglio, tritato finemente
1	peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
40 g	parmigiano . grattugiato

Ecco come fare

Mettere le lenticchie e tutti gli ingredienti fino al peperoncino compreso in una pentola, mescolare e portare a bollore. Coprire e cuocere a fuoco medio per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto. Unire il parmigiano e mescolare.

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