Crostata di funghi e verza
Ci vogliono
per 4 persona
| 1 c. | olio per arrostire |
| 1 | cipollotto con la parte verde, a rondelle sottili |
| 220 g | zucca, a dadini di ca. 1 cm |
| 300 g | verza, dimezzata, a listarelle |
| 150 g | champignon marroni, a fette |
| 80 g | pancetta a dadini |
| 1 dl | brodo di verdura |
| 1 | pera, a dadini |
| 300 g | formaggio da raclette, a dadini |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 1 | rotoli di pasta per torte spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø) |
| 2 c. | nocciole macinate |
Ecco come fare
Ripieno
Riscaldare l’olio in una padella, imbiondirvi brevemente la cipolla, unire la zucca e farla cuocere per ca. 5 min. Aggiungere la verza, i funghi e i dadini di pancetta e proseguire la cottura per altri 5 min. ca. Unire il brodo e lasciar sobbollire brevemente.
Aggiungere le pere e il formaggio da raclette, condire e lasciar intiepidire.
Crostata
Adagiare la pasta per torte sullo stampo imburrato, bucherellare bene il fondo con una forchetta, cospargerlo con le noci e farcirlo con il ripieno.
In forno
Cuocere la crostata per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 ̊C.
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