per 4 persone

Ripieno

1 c.	di olio per arrostire
1	cipollotto con la parte verde, a rondelle sottili
220 g	di zucca, a dadini di ca. 1 cm
300 g	di verza, dimezzata, a listarelle
150 g	di champignon marroni, a fette
80 g	di pancetta a dadini
1 dl	di brodo di verdura
1	pera, a dadini
300 g	di formaggio da raclette, a dadini
½ c.no	di sale
un po’	di pepe

Crostata

1	rotolo di pasta per torte spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø)
2 c.	di nocciole macinate

Ecco come fare

Ripieno

Riscaldare l’olio in una padella, imbiondirvi brevemente la cipolla, unire la zucca e farla cuocere per ca. 5 min. Aggiungere la verza, i funghi e i dadini di pancetta e proseguire la cottura per altri 5 min. ca. Unire il brodo e lasciar sobbollire brevemente.

Aggiungere le pere e il formaggio da raclette, condire e lasciar intiepidire.

Crostata

Adagiare la pasta per torte sullo stampo imburrato, bucherellare bene il fondo con una forchetta, cospargerlo con le noci e farcirlo con il ripieno.

In forno

Cuocere la crostata per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 ̊C.

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