per 2 persona

Crema

2 c.	Maizena
3 dl	acqua
2	limoni, sciacquati con acqua calda, scorza grattugiata e tutto il succo
3	tuorli
100 g	zucchero

Completare

1 dl	panna intera, montata
20 g	cioccolato Toblerone bianco, tritato finemente

Ecco come fare

Crema

Sbattere con la frusta la Maizena e tutti gli ingredienti fino allo zucchero compreso in una casseruola, quindi a fuoco medio portare al punto di ebollizione continuando a mescolare. Una volta che il composto avrà acquistato consistenza, togliere la casseruola dal fuoco e continuare a mescolare per ca. 2 min. Versare la crema in una ciotola facendola passare attraverso un colino, lasciar raffreddare e tenere in frigo per ca. 15 min.

Completare

Lavorare delicatamente la crema con la frusta e incorporare con cura la panna montata.

Guarnire con il Toblerone.

Mostra l'intera ricetta