Matcha Latte con cioccolato bianco

Name: Matcha Latte con cioccolato bianco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g cioccolato bianco; 3 c. latte; 8 dl latte; 3 c. matcha in polvere; 1 c. zucchero di fiori di cocco; 1 c.no matcha in polvere

Colazione Bevande

tempo totale: 25 min. | preparazione: 25 min.

senza glutine

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Dai colore al tuo latte con la gustosissima polvere verde. Alla dolcezza ci pensa il cioccolato bianco.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 bicchieri

Base di cioccolato
100 g	di cioccolato bianco, tritato grossolanamente
3 c.	di latte

Matcha Latte
6 dl	di latte
3 c.	di matcha in polvere
1 c.	di zucchero di fiori di cocco

Schiuma di latte
2 dl	di latte
1 c.no	di matcha in polvere (matcha de cuisine bio)
20 g	di cioccolato bianco

Ecco come fare

Base di cioccolato

Mettere il cioccolato e il latte a bagnomaria in un recipiente dai bordi sottili, evitando il contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato, mescolare fino a ottenere un composto liscio, quindi versare nei bicchieri.

Matcha Latte

Scaldare il latte a ca. 80 °C (senza farlo bollire), unire il matcha e lo zucchero, mescolare bene e riempire i bicchieri versando il liquido sul dorso di un cucchiaio.

Schiuma di latte

Scaldare il latte a ca. 50°C, versarlo in un recipiente alto e tenendolo lievemente inclinato schiumare il latte con il frullatore a immersione tenuto vicino alla superficie del latte. Distribuire la schiuma di latte nei bicchieri, grattugiarvi sopra il cioccolato e decorare con il matcha.

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