per 2 persone

1 c.	di olio d'oliva
1	cipolla, tritata finemente
1	spicchio d’aglio, tritato finemente
1	melanzana, a dadini
2 pezzi	di pomodori, a dadini
2 scatolette	di Ceci bio Karma
1 vasetto	di Bio Korma Salsa Karma
½ mazzetto	di coriandolo, spezzettato

Ecco come fare

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e soffriggervi la cipolla e l’aglio per ca. 1 min. Unire le melanzane, i pomodori e i ceci, coprire e rosolare a fuoco medio per ca. 10 min. Versare la salsa Korma, portare a bollore e lasciar sobbollire per ca. 10 min. fino a quando la verdura si sarà appena ammorbidita; per finire cospargere con il coriandolo.

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