Agnello con burro al whiskey irlandese e rosmarino

Agnello Grigliata
tempo totale: 28 min. | preparazione: 20 min.

L'ingrediente star di questa ricetta? Il whisky irlandese naturalmente! Perché per un vero irlandese questo distillato tradizionale non può mai mancare. In questo piatto ritrovi tutti i sapori dell'Irlanda, che spaziano dall'erba dei prati, alla fresca brezza salina della costa fino agli odori inconfondibili dei pub tradizionali.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 4 persone

Lombata d'agnello
2  filetti d’agnello (ca. 250 g l'uno)
¼ c.no di sale
Burro al whiskey e rosmarino
100 g di burro, ammorbidito
2 c. di whisky
2 prese di sale
1 c. di rosmarino, tritato finemente
¼ c.no di pepe di caienna

Ecco come fare

Lombata d'agnello

Grill a carbonella, a gas o elettrico: salare i filetti d'agnello e grigliarli per ca. 4 min. su ogni lato a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C). Coprire e far riposare per ca. 5 min..

Burro al whiskey e rosmarino

Lavorare il burro con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 2 min. fino a ottenere una spuma. Incorporare l’whiskey e tutti gli ingredienti fino al pepe di Caienna incluso e servire con l’agnello.

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