Agnello con burro al whiskey irlandese e rosmarino

Name: Agnello con burro al whiskey irlandese e rosmarino
Prep time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 filetti d’agnello; 100 g burro; ¼ di c.no sale; 2 presa sale; 1 c. rosmarino; ¼ di c.no pepe di caienna; 2 c. whisky

Agnello Grigliata

tempo totale: 28 min. | preparazione: 20 min.

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Ci vogliono

per 4 persona

Lombata d'agnello
2	filetti d’agnello (ca. 250 g l'uno)
¼ di c.no	sale

Burro al whiskey e rosmarino
100 g	burro, ammorbidito
2 c.	whisky
2 presa	sale
1 c.	rosmarino, tritato finemente
¼ di c.no	pepe di Caienna

Ecco come fare

Lombata d'agnello

Grill a carbonella, a gas o elettrico: salare i filetti d'agnello e grigliarli per ca. 4 min. su ogni lato a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C). Coprire e far riposare per ca. 5 min..

Burro al whiskey e rosmarino

Lavorare il burro con la frusta dello sbattitore elettrico per ca. 2 min. fino a ottenere una spuma. Incorporare l’whiskey e tutti gli ingredienti fino al pepe di Caienna incluso e servire con l’agnello.

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