per 4 persona

2 c.	aceto balsamico bianco
2 c.	olio d'oliva
1 di c.no	miele liquido
1 di c.no	fleur de sel
un po’ di	pepe
1 mazzetto	rapanello con un po’ di verde, a spicchi piccoli
1 mazzetto	cerfoglio, spezzettato
1 mazzetto	prezzemolo a foglie lisce, spezzettato
1 mazzetto	aneto, spezzettato
1 mazzetto	erba cipollina, tagliato grossolanamente
50 g	crescione
30 g	germogli di ramolaccio
90 g	insalata (p. es. insalata novella)

Ecco come fare

In una ciotola emulsionare l’aceto e tutti gli ingredienti fino al pepe compreso. Unire i ravanelli e i restanti ingredienti e mescolare.

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