per 4 persone

Salsa

1	mango (ca. 350 g), a dadini, metterne da parte 1/2
100 g	di ketchup
1	cipolla, tritata finemente
2	spicchi d’aglio, tritati finemente
2 dl	di Cola
3 c.	di aceto di vino bianco
3 c.	di zucchero greggio
2 c.ni	di paprica affumicata
1 c.	di senape forte
¾ c.no	di sale
un po’	di pepe
2 c.	di whisky

Ecco come fare

Salsa

Lasciar sobbollire per ca. 20 min. a fuoco basso il mango e tutti gli altri ingredienti fino al pepe compreso mescolando di tanto in tanto. Unire il whisky e i dadini di mango messi da parte, lasciar sobbollire ancora per circa 1 min., quindi far raffreddare.

Mostra l'intera ricetta