Burger bun di pane nuvola
Ci vogliono
per 4 pezzo
| 4 | tuorli |
| 4 c. | formaggio fresco |
| 2 di c.no | lievito in polvere |
| 1 c. | prezzemolo, tritato finemente |
| 1 presa | sale |
| 4 | albumi, montato |
Ecco come fare
Preparazione
Amalgamare i tuorli con il formaggio fresco, unire lievito, prezzemolo e sale e mescolare bene. Incorporare delicatamente gli albumi montati servendosi di una spatola in gomma.
Dare la forma
Mettere l’impasto in una sac à poche con beccuccio rotondo di ca. 0,5 cm di Ø e formare 8 mucchietti di ca. 10 cm di Ø ciascuno su due placche rivestite di carta da forno.
Cottura
Cuocere i bun per ca. 25 min. nel forno preriscaldato a 130 °C (forno ad aria calda), sfornarli e lasciare che si raffreddino su una griglia.
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