per 6 pezzo

Burger

600 g	carne macinata (manzo)
2	spicchio d’aglio, spremuto
2 c.	coriandolo, tritato finemente
1 c.	Carribbean Curry Fine Food
1	chili rosso, privato dei semi, tritato finemente
1 di c.no	sale

Ecco come fare

Burger

In un recipiente capiente mescolare la carne macinata con tutti gli ingredienti fino al sale incluso, lavorare bene a mano ottenendo un composto omogeneo. Con le mani bagnate formare 4 polpette e appiattirle leggermente.

Sul grill

Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare i burger per ca. 4 min. su ciascun lato a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).

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