Burger pollo e curry
Ci vogliono
per 8 pezzi
| 600 g | di carne macinata di pollo |
| 1 | scalogno, tritato finemente |
| 1 | uovo |
| 1 gambo | di lemongrass, la parte interna tritata finemente |
| 4 c. | di cocco grattugiato |
| ½ c. | di curry |
| 1 c.no | di sale |
| un po’ | di pepe |
Ecco come fare
Burger
In un recipiente mettere il macinato di carne e tutti gli ingredienti fino alle scaglie di cocco incluse e condire. Mescolare molto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Con le mani bagnate ricavare 4 medaglioni.
Sul grill
Grill a carbonella, a gas o elettrico: grigliare le patty per ca. 6 min. su ciascun lato a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C).
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