Bastoncini di pesce
Ci vogliono
per 4 persona
| 400 g | filetto di halibut, a strisce di ca. 3 cm |
| 2 c. | olio d'oliva |
| ½ di c.no | sale |
| 70 g | panko |
| ½ | limone bio, solo la scorza grattugiata |
| 50 g | finocchio, a dadini |
| 120 g | salsa tartara |
Ecco come fare
Bastoncini di pesce
Spennellare il pesce con l'olio e salare. In un piatto fondo mescolare il panko e la scorza di limone e rigirarvi a porzioni le strisce di pesce premendo bene, quindi disporle su una placca rivestita con carta da forno.
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.
Sauce Tartare con finocchio
Mescolare il finocchio con la sauce Tartare e servire con i bastoncini di halibut.
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