per 4 persone

Bastoncini di pesce

400 g	di filetti di halibut, a strisce di ca. 3 cm
2 c.	di olio d'oliva
½ c.no	di sale
70 g	di panko
½	limoni bio, solo la scorza grattugiata

Sauce Tartare con finocchio

50 g	di finocchi, a dadini
120 g	di salsa tartara

Ecco come fare

Bastoncini di pesce

Spennellare il pesce con l'olio e salare. In un piatto fondo mescolare il panko e la scorza di limone e rigirarvi a porzioni le strisce di pesce premendo bene, quindi disporle su una placca rivestita con carta da forno.

Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

Sauce Tartare con finocchio

Mescolare il finocchio con la sauce Tartare e servire con i bastoncini di halibut.

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