per 4 persona

Ripieno di cottage cheese

200 g	cottage cheese naturale, lavato, sgocciolato
50 g	pomodori secchi, tritati finemente
2 c.	basilico, tritato finemente
quanto basta	sale
quanto basta	pepe

Melanzane

2	melanzane, a fette di ca. 1 cm
2 c.	olio d'oliva
½ di c.no	sale
un po’ di	pepe

Ecco come fare

Ripieno di cottage cheese

In un recipiente mescolare il cottage cheese, i pomodori e il basilico, quindi condire.

Melanzane

Spennellare con l’olio le fette di melanzana su ciascun lato. Su una bistecchiera calda arrostire le fette di melanzana a porzioni per ca. 7 min., quindi condire. Guarnire metà delle fette di melanzana con 1 c. di cottage cheese e coprire con l'altra metà.

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