Curry rosso con tofu liscio

Name: Curry rosso con tofu liscio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g tofu liscio; 2 ½ dl latte di cocco; 300 g verdura per wok; ½ c. olio; 2 c. pasta di curry rosso; ¼ di c.no sale

tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 2 persona

Curry
½ c.	olio per arrostire
300 g	Betty Bossi Asian Wok Hanoi
2 c.	pasta di curry rosso
2 ½ dl	latte di cocco
1 dl	acqua
¼ di c.no	sale
250 g	tofu liscio, a dadini di ca. 2 cm

Ecco come fare

Curry

Scaldare l'olio in una padella antiaderente, rosolarvi la verdura per ca. 2 min., unire la pasta di curry e continuare a cuocere per ca. 1 min. Incorporare il latte di cocco e l'acqua, quindi portare a ebollizione e salare. Abbassare il fuoco e far sobbollire per ca. 4 min. Unire il tofu e riscaldare.

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